銀座の高級クラブ

  • おにぎりは素手で握る?

    こんばんは

    今日はすっかり涼しくなってしまって、朝は半袖だと少し寒いくらい。
    数日後には暖かくなると思いますが、一足先に秋を感じていました。

    今日はおにぎりの話題なのですが、皆さんはおにぎりを素手で握りますか?それとも手袋かラップを使って握りますか?
    私の母親は素手で握っていましたが、おにぎりはすぐに食べない場合、素手で握るとあぶないようです。
    実際におにぎりが原因で食中毒になった人もいます。
    素手で握った場合、おにぎりには黄色ブドウ球菌という雑菌が付着します。
    この菌は毒素をだすのですが、この毒素は熱を加えてもなくならないので、殺菌する事ができません。
    焼きおにぎりで食中毒になったという人もいます。
    おにぎりを常温で長時間保管した際は大変危険です。
    すぐに食べない場合は素手で握るのは辞めたほうが良いです。
    特に夏場は暑くて菌が繁殖し易いですからね(^_^;)
    それでは今日はこの辺で失礼します。